孕产妇高脂肪饮食对子女认知功能的影响

一项新的研究揭示了孕产妇在妊娠期和哺乳期摄入高脂肪食物对子女的大脑功能和行为产生严重和持久的负面影响。这项研究是一系列旨在评估孕妇高脂饮食直接影响子女认知功能的基础研究中的一项。约翰·霍普金斯大学精神病学和行为科学副教授，凯莉·千春博士做为这项研究的作者，将于2014年11月6日美国东部时间15：30在波士顿举行的国际肥胖学会年会的“肥胖周”公布这项研究结果。

这项研究是在24只怀孕的雌鼠身上的进行的，将雌鼠分为两组，每组12只。其中一组只喂食标准食物，给另一组喂食近似于典型的美国饮食的高脂食物。之后，研究人员通过各种测试对其产下的幼鼠的行为进行评估发现，喂食高脂食物的雌鼠产下的幼鼠体重大、吃的多、更偏爱高脂食物，而且不太活跃、对苯丙胺无响应、物体识别功能受损。雄性幼鼠海马体的基因表达发生改变，而且一直持续到成年。研究人员发现雌性幼鼠也有类似的表现。

千春博士认为:“通过动物模型得到的研究结果表明，雌鼠在妊娠和哺乳期间摄入高脂食物会对幼鼠的大脑、行为和认知产生重大而持久的影响。吃高脂食物的母鼠产下的幼鼠不仅体重大，极度偏爱高脂食物，而且糖耐量受损、抑制了对正常食物的响应”。

宾夕法尼亚大学医院体重和饮食失调教育中心主任，凯利·艾利森博士认为：“过去我们只知道高脂饮食与代谢综合征和肥胖症密切相关，进而可能导致大脑功能下降。然而，这项开创性的研究揭示了妊娠雌鼠食用高脂食物对幼鼠大脑功能的直接影响。这对鼓励生育妇女饮食多样化、营养饮食提供了更为直接的理论依据”。

千春博士指出，在将这一发现扩展到人类之前，还需要进一步的研究，“当我们思考妊娠期高脂饮食的含义时要格外慎重，我们还不能马上将在动物模型上的发现直接应用于人类。我们还需要针对孕妇进行更多的研究以证实这项发现的实际意义”。

阿肯色大学医学院营养系儿科部的艾琳·安德烈斯博士和阿肯色州立儿童医院儿童营养中心的研究人员发表在《肥胖周刊》上的另一项研究，深入探讨了孕产妇肥胖对3个月到6岁之前儿童身体成分的影响。艾琳和她的同事通过技术手段测量身体脂肪含量和骨密度，评估肥胖妈妈们所生的男孩和女孩在6年期间的身体变化。

“我们的研究证实了动物模型所揭示的同样存在于我们人类：肥胖妈妈对男孩身体成分的影响要比女孩的大”，安德烈斯博士说，“肥胖妈妈所生的男孩，2岁到6岁时的身体脂肪比苗条妈妈所生男孩的身体脂肪平均高出4—5%，但这一差异在对女孩的比较中没有观察到。这是迄今为止身体成分两性异形在长期的临床研究中第一次得到确认”。

据研究人员介绍，如果未来的研究能够证实这些初步的结果，那么，对儿童肥胖的干预措施针对男孩和女孩要有所区别。另外，还需要更多的研究，如对这些儿童的身体成分追踪测量以确定这一趋势是否会持续到他们成年。